Gạo lứt muối mè được nhiều người xem như thần dược giúp điều trị các bệnh lý nguy hiểm. Vậy thực hư tác dụng của gạo lứt muối mè là gì? Cách ăn gạo lứt muối mè như thế nào để đem lại hiệu quả cao? Cùng xem ngay lời giải đáp trong bài viết dưới đây của thanh cơm lứt huyết rồng nhé!
Công dụng của gạo lứt muối mè trong chế độ ăn thực dưỡng
Gạo lứt có vị ngọt, tính bình, có công dụng điều hòa huyết áp, tim mạch và ổn định lượng đường trong máu. Là loại ngũ cốc nguyên hạt trong quá trình chế biến chỉ loại bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài và vẫn giữ lại được lớp màng và phôi chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Lớp màng cám và phôi chiếm tỷ lệ rất " khiêm tốn " nhưng mang lại giá trị dinh dưỡng cao.
Với thành phần chất xơ gấp đôi gạo trắng thông thường, do đó gạo lứt giúp kiểm soát tốt lượng đường trong cơ thể, hỗ trợ giảm cân, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và đào thải các chất độc ra bên ngoài.
Khác với gạo trắng, gạo lứt rất giàu lượng magie. Theo như nghiên cứu, magie là một trong những nguyên tố vi lượng đóng vai trò quan trọng giúp xương chắc khỏe, tim mạch ổn định và lượng đường trong máu duy trì ở mức bình thường.
Các loại Vitamin nhóm B giữ vai trò trọng yếu, ảnh hưởng rất lớn đến quá trình trao đổi chất, hỗ trợ cho các hoạt động và sự phát triển của hệ thần kinh. Vitamin B còn hỗ trợ quá trình hấp thu và trao đổi chất của các thế bào diễn ra một cách hiệu quả.
>>> Xem thêm: Bí quyết nấu cơm gạo lứt huyết rồng
Cách nấu gạo lứt muối mè mang lại hiệu quả
Nước gạo lứt đậu đen
Nhắc đến cách nấu cơm gạo lứt muối mè giảm cân thì không thể bỏ qua món nước gạo lứt đậu đen dễ làm và thanh mát, giúp thải độc, kiểm soát cân nặng tốt. Cách làm như sau:
- Bước 1: Rang kỹ gạo lửa cho đến khi gạo chín đều, thơm và hạt nở thì tắt bếp. Tiếp tục rang mè đen chín đều thì trộn 2 hỗn hợp với nhau, để nguội.
- Bước 2: Cho 1 lít nước lọc vào nồi chứa hỗn hợp trên. Đun sôi khoảng 15 phút đến khi nước gạo lứt chuyển sang màu nâu đỏ.
- Bước 3: Tiếp tục, bạn sẽ đổ dẫn nước gạo vừa nấu vào xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Rồi lọc qua rây, bỏ đi phần gạo và đậu đen, giữ lại phần nước.
Có thể thêm vài giọt mật ong để giúp tăng hương vị, ngoài ra, nước đậu đen gạo lứt uống nóng hay uống lạnh đều được, tùy vào sở thích của mỗi người.
Nấu cơm gạo lứt mè đen
Món ăn thông dụng và dễ làm nhất có lẽ là cơm gạo lứt muối đen. Bạn có thể thay thế gạo trắng bằng món này từ 2- 3 lần/ tuần, để bổ sung vi chất và hạn chế lượng đường nạp vào cơ thể.
- Bước 1: Lựa chọn gạo: Bạn nên chọn loại gạo có hạt căng tròn, không ẩm mốc, có đặc tính phù hợp với sở thích. Bạn có thể tham khảo một số loại gạo lứt trên thị trường như: gạo lứt huyết rồng, gạo lứt đen hữu cơ, gạo lứt tẻ hoặc gạo lứt nếp.
- Bước 2: Sơ chế nguyên liệu: Gạo lứt chứa nhiều dinh dưỡng, đặc biệt vitamin nhóm B tan trong nước, do đó không nên chà xát quá nhiều. Bạn chỉ nên tráng qua với nước, rồi ngâm gạo lứt cho gạo nở đều và không bị cứng.
- Bước 3: Nấu cơm gạo lứt: Bạn cho lượng gạo thích hợp vào nồi cơm, cho thêm nước vừa đủ và nấu chín.
- Bước 4: Cách làm muối mè ăn với kèm gạo lứt: Để làm muối mè, đầu tiên bạn phải rang kỹ mè đen, tốt nhất nên rang bằng chảo đá với lửa nhỏ. Sau khi rang xong, trộn đều mè đen với muối ăn theo tỷ lệ 2:1. Cuối cùng cho hỗn hợp vào máy xay nhuyễn hoặc có thể dùng cối giã nhỏ theo sở thích.
Cách ăn gạo lứt muối mè tốt cho sức khỏe
Cách ăn gạo lứt muối mè giúp giảm cân
Chúng ta đều biết gạo lứt muối mè có tác dụng giảm cân nhờ thành phần chất xơ, vi chất trong gạo lứt. Dưới đây là cách ăn gạo lứt muối mè giảm cân, bạn có thể tham khảo.
- Bữa sáng: 01 bát cơm gạo lứt ăn kèm muối mè. ( Nên nhai kỹ, đợi cơm nhão có vị ngọt mới nuốt)
- Bữa trưa: Giống như bữa sáng, bữa trưa chỉ ăn 01 bát cơm gạo lứt và muối mè.
- Bữa tối: Không ăn cơm, có thể ăn các loại hoa quả ít đường, nước sắn dây, trà,…
Cách ăn gạo lứt muối mè số 7
Bạn có thể tìm hiểu về cách ăn gạo lứt muối mè số 7 để có được một sức khỏe tốt, hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý nguy hiểm như ung thư, tiểu đường, tim mạch…
Cách ăn gạo lứt muối mè số 7 như sau:
- Đầu tiên, chưng cách thủy hỗn hợp: 01 chén gạo lứt, ½ chén nước lọc và muối. Sau đó ngâm khoảng 22 giờ đồng hồ.
- Tiếp theo rang mè đến khi dậy mùi thơm và trộn nguyên liệu với tỷ lệ như sau:
- 1 muỗng muối và 30 muỗng mè đen.
- 01 chén cơm ăn kết hợp với 4 muỗng muối mè.
- Ăn chậm, mỗi lần 01 muỗng cơm gạo lứt muối mè, nhai thật chậm đến khi thành nước ngọt rồi mới bắt đầu nuốt.
Gạo lứt muối mè được xem là thực phẩm tinh khiết, ăn gạo lứt muối mè giúp hạn chế và ngăn cản sự xâm nhập của tác nhân gây bệnh.
Hy vọng với những thông tin được chúng tôi tổng hợp ở trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức bổ ích để hiểu hơn về món ăn giàu dinh dưỡng này. Từ đó biết cách ăn gạo lứt muối mè phù hợp và tốt cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình.
