Gạo lứt huyết rồng là thực phẩm tự nhiên giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và được nhiều khách hàng săn đón hiện nay. Vậy gạo lứt huyết rồng có những lợi ích gì và cách nấu cơm lứt huyết rồng ra sao để đảm bảo thơm ngon bổ dưỡng. Hãy cùng tham khảo những gợi ý dưới đây để biết thêm chi tiết nhé.
Công dụng tuyệt vời của gạo lứt huyết rồng
Những lợi ích công dụng cơm lứt huyết rồng bao gồm:
- Cung cấp nhiều chất Selenium, có tác dụng phòng chống ung thư.
- Chứa hàm lượng Mangan cao, có lợi cho hệ thần kinh và sinh dục.
- Cơm gạo lứt huyết rồng giàu vitamin B1, giúp phòng ngừa những bệnh do thiếu vitamin B1 như phù Beriberi, hội chứng Korsakoff ở người nghiện rượu,…
- Cung cấp chất xơ giúp kích thích hệ tiêu hóa, hạn chế tình trạng đầy hơi khó tiêu, táo bón.
- Có công dụng cho người ăn kiêng, muốn giảm cân.
- Cơm gạo lứt giúp giảm cholesterol xấu trong máu, giúp tăng cường sức đề kháng, chống lão hóa các cơ quan.
Cách nấu cơm gạo lứt huyết rồng thơm ngon, bổ dưỡng
Nấu bằng nồi cơm điện
Nấu cơm gạo lứt huyết rồng bằng nồi cơm điện là phương pháp phổ biến nhất. Tuy nhiên quy trình chế biến cần đảm bảo đủ bước để cơm chín đều ngon và có độ dẻo khi thưởng thức.
- Bước 1: Vo gạo lứt huyết rồng với nước, sau đó ngâm bằng nước ấm trong vòng 45 phút để hạt gạo mềm và dẻo hơn.
- Bước 2: Cho gạo và nước ngâm vào nồi cơm điện, đậy nắp, cắm điện và ấn nút nấu. Khi cơm chín, nồi cơm điện sẽ chuyển sang chế độ hâm tự động.
- Bước 3: Ủ cơm trong nồi từ 10 - 15 phút để cơm mềm và nở đều.
- Bước 4: Xới cho tơi cơm trước khi dùng nhé!
Nấu bằng tủ cơm công nghiệp
Tủ cơm công nghiệp không chỉ là trợ thủ đắc lực giúp những chị em nội trợ nấu cơm gạo lứt huyết rồng siêu nhanh, gọn nhẹ mà còn đáp ứng được số lượng cơm lớn. Cách nấu cơm gạo lứt huyết rồng bằng tủ cơm công nghiệp tương đối đơn giản. Bạn có thể tiến hành theo những bước cụ thể sau đây:
- Bước 1: Vo gạo nhẹ nhàng để không bị mất lớp cám, các loại đậu cũng được rửa sạch.
- Bước 2: Vệ sinh tủ cơm công nghiệp trước khi cho khay đựng gạo vào.
- Bước 3: Cấp nước vào tủ cơm công nghiệp với lượng nước theo trọng lượng gạo cần nấu.
- Bước 4: Điều chỉnh thời gian, nhiệt độ tương ứng để cơm được nấu chín, đều và dẻo.
- Bước 5: Sau khi nấu xong cần ngắt điện, gas rồi mới lấy khay cơm gạo lứt huyết rồng ra ngoài.
Nấu bằng nồi áp suất
Nếu bạn muốn nấu gạo lứt thơm ngon hơn so với những phương pháp truyền thống đó là sử dụng nồi áp suất. Cách nấu này giúp cho cơm béo ngậy và có mùi vị vô cùng tự nhiên. Việc bạn cần chú ý là tỷ lệ nước bên trong nồi áp suất. Gồm có 4 bước như sau:
- Bước 1: Sơ chế qua gạo lứt huyết rồng cho sạch để loại bỏ chấu và bụi bẩn nếu có.
- Bước 2: Cho gạo vào nồi sành và đổ nước trung bình ngập khoảng 1 lóng tay.
- Bước 3: Lấy 5 cốc nước lạnh đổ vào nồi áp suất ngoài, sau đó đặt nồi sành vào bên trong và đậy nắp lại thật kín .
- Bước 4: Sau khoảng 4 tiếng đồng hồ nghe tiếng xì hơi từ nồi áp suất hãy để như vậy trong 30 phút cho cơm nở và chín hẳn. Lúc này bạn cùng gia đình có thể xới tơi cơm và thưởng thức được rồi!
Nấu bằng nồi inox thông thường
Trường hợp bạn không có nồi cơm điện, nồi áp suất hoặc tủ cơm công nghiệp thì bạn cũng đừng vội lo lắng. Các bạn có thể sử dụng nồi nấu inox thông thường hoặc nồi gang lớn để chế biến gạo lứt cũng rất phù hợp.
- Bước 1: Ngâm gạo trong vòng 1 ngày để đảm bảo gạo được nở đều và dẻo khi nấu thành cơm.
- Bước 2: Nấu trong thời gian 15 phút và nếu thấy gạo đã mềm nhưng còn nước thì có thể chắt bớt nước ra.
- Bước 3: Tiếp tục để lửa nhỏ trong vòng 10 phút là các bạn có thể bắc ra. Đừng quên sử dụng múi xới cơm cho tơi và đều nhé.
Nấu bằng nồi đun cách thủy
Thay vi sử dụng nồi đun áp suất thì bạn có thể dùng nồi thủy tinh đun cách thủy cũng rất phù hợp. Nấu cách thủy giúp gạo lứt huyết rồng dẻo và ngon hơn.
- Bước 1: Ngâm gạo trong 22 giờ đồng hồ cho sạch vỏ trấu bên ngoài.
- Bước 2: Nấu theo tỷ lệ 1:1, 1 chén gạo lứt cùng với 1 chén nước cho thêm một chút muối ăn.
- Bước 3: Sau cùng cho gạo vào cái tô bằng thủy tinh hoặc sứ. Đặt chúng vào nồi nước sôi .
- Bước 3: Nấu đến khi nghe sôi tiếng lửa thì tắt bếp và để khoảng 22 phút.
- Bước 4: Tiếp tục bật lửa nấu trong vòng 30 phút để cơm chín đều.
Lưu ý khi nấu cơm gạo lứt huyết rồng
- Nếu nấu cơm gạo lứt huyết rồng bằng nồi cơm điện thì phải lau khô xung quanh ruột nồi trước khi đặt vào nấu. Giúp bảo vệ mâm nhiệt, rơ le được bền bỉ và hoạt động hiệu quả.
- Không nên vo gạo trực tiếp trong nồi và sử dụng dụng cụ quá sắc nhọn để xới cơm.
- Hãy vệ sinh dụng cụ, nồi nấu trước khi sử dụng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Không nên bịt toàn bộ lỗ thoát hơi trong quá trình chế biến, không nên mở nắp trong khi nấu.
- Không vo gạo lứt huyết rồng quá sạch, để nước trong bởi như vậy sẽ làm mất hết chất dinh dưỡng.
- Ngâm gạo trước khi nấu thì thành phẩm mới được chín đều, dẻo ngon và dinh dưỡng.
Trên đây là toàn bộ thông tin hướng dẫn cách nấu cơm gạo lứt huyết rồng đơn giản ngay tại nhà. Cảm ơn các bạn đã đồng hành cùng cơm lứt huyết rồng Thiên Nhiên Việt, chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
